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立博体育-清雅源在国外的发展历程

作者:立博体育  发布时间:2020-01-27

  中国普洱茶网讯:庄晚芳作为中国当代的一位茶学大家,其人和茶事与蔡襄、欧阳修、陆游、梁章钜、袁枚、林语堂、冰心、陈椽、张天福等十八人,一同被收录陈龙、陈陶然所著《闽茶说》之说人篇,位列第十六。

  庄晚芳酷爱家乡,更酷爱家乡的铁观音。他在题诗中曰:安溪奇茗铁观音,敬饮一杯情意深;心性修身养俭德,侨乡茶地结良缘。乌龙品色比优美,珍贵名种齐振兴;莫忘传经植艺者,神香禅味留人间。

  庄任也是永春庄氏后裔,祖籍福建晋江人。他是福建著名的制茶和审评专家。长期从事茶叶加工、经营管理和出口贸易工作。对白茶、茉莉花茶及乌龙茶等有系统研究,为发展福建茶业做出了贡献。晚年致力于茶史探索和茶文化研究。

  1934年,庄任报考大学时,其父主张选择实用学科,即可为社会服务,也可靠技术谋生,不必求人。因此,报考并被录取就读于中央大学农业化学系农产品制造专业。1938年完成毕业论文《关于发酵微生物的分离应用》,取得学士学位并留校任助教兼负责农产制造所工作。1939年夏,吴觉农受邀到复旦大学筹建茶叶系。庄任经中央大学教授推荐,和许裕圻一起与吴觉农见面。他深感吴觉农待人热情、精力充沛、敢于创业,被吴觉农的治学态度和对茶业工作的热忱所感动,决心以身事茶,并以吴觉农为榜祥,以茶人精神自律,永保“清”“明”节操,从此一生事茶。对此,庄任曾在为纪念吴觉农百年诞辰而作的《也谈‘茶人’和‘茶人’精神》一文中得以充分体现。此文被收录《吴觉农纪念文集》。

  抗战期间,中国茶业受到严重摧残,为振兴茶业,庄任又随吴觉农到浙江、安徽、江西等主产地调查研究并参加茶叶产制和评验实践。1941年,茶叶研究所在福建省崇安(今武夷山市)成立,庄任先后任该所助理研究员、副研究员,负责制茶组工作。曾担任福建集美高农教师兼农产制造室主任、福建省农林公司技师兼业务科长、福建省农学院兼职副教授。1949年,福建解放。同年10月庄任赴北京参加中财委召开的茶叶产销会议。会后北京成立中国茶叶总公司,各产茶省成立茶叶分公司。自福建省成立茶叶分公司起,庄任就在该公司从事茶叶技术工作,一干就是50年,为发展福建茶叶事业贡献了毕生的力量。1982年7月,福建省人民政府授予他高级工程师职称;1988年7月起批准享受教授、研究员待遇。自1956年福建省茶叶学会成立以来,庄任一直热心于茶叶学术交流、专业期刊编辑出版、茶文化资料收集和茶史探索、茶对人体保健功效以及国内外茶事活动等工作。历任福建省茶叶学会第一至第四届副理事长,后任荣誉副理事长,1998年被推荐为名誉会长。曾任中国茶叶博物馆技术顾问和中国茶叶学会第一、第二、第三届理事、荣誉理事等职。

  宁宗赐名“金御叶”之后,朝廷上下皆视“金御叶”为珍贵礼物,以能拥有为荣,纷纷要求定制。因而,需求量大增。此时永春清雅源茶园的生产能力已难以满足,庄夏遂又委托其兄庄晦,一方面在征得族人同意之后,将永春的祀田、立书田改种茶叶,并逐年向周边扩大,后来发展到了永春的陈岩山和大鹏山;另一方面则通过到茶区指导生产制作,收购一些原料进行精加工,但数量依然很少,犹如祥龙,见首不见尾,远不能满足需要。

  “山中种茶树,不愁吃穿住”、“种茶是根本,胜过铸金银”、“家有千株茶,三年成富家”,永春庄氏家族重农耕,崇茶、视茶为起家与固家之本。

  安溪山清水秀,宜农耕,非常适宜茶叶生长。南宋淳祐末年,庄氏后裔开始迁居安溪农耕植茶,开创基业。

  2008年由庄敬忠编著,中国社会出版社出版的《中华庄氏源流》载:“安溪庄氏乃宋代三朝元老庄夏的后裔。庄夏长子庄梦说有三子:弥明、弥高、弥约。庄弥约第八代孙庄璋迁居安溪开创基业,其后裔分布闽南及浙江等地。庄夏第十四代孙、明代榜眼庄奇显在《泉郡清源庄氏重修譜叙》中曰:‘庄弥坚(庄夏之孙,夢周之子),育有七子,出仕为官任满荣归,有的迁居莆田、永春、同安、惠安、安溪以及泉州庄府等地。’庄古山第七代孙庄勤励的后裔,也有从同安迁入安溪。”2002年香港科荣出版社出版的《锦绣庄氏山腰宗谱》罗列了庄夏长子梦说之后裔迁居永春、惠安、安溪、晋江、仙游、浙江、河南等地的情况。其中关于迁居安溪各地的具体情况是这样记载的:“四世孙瑜子维烈迁漳州朝天岭后又迁于湖头;瑜曾孙绍德分居于新溪;绍德弟绍庆分居于长美;绍德三弟绍钦分居于官桥;绍德四弟绍宗分居于郭溪;十世显宗弟显恩迁居于上洛里;瑜七世荣祖分居于双溪田;七世荣国分居于陈厝林。”瑜是庄弥高之子,属庄夏派下长房第四世,比庄弥约第八代孙庄璋迁居安溪要早得多。因此,他当属安溪庄氏的开祖。

  庄森后裔迁移海外谋生发展,据有史料记载的大多始于明清时期,主要分布在马来西亚、印尼、菲律宾、新加波、泰国等地,初步统计仅庄夏派下现已发展到20多万人。著名的有马来西亚拿督斯里庄智雅、社会活动家庄绍荣、慈善家庄添文、企业家庄景有等。

  马来西亚、印尼、菲律宾、新加波、泰国等地处南洋炎热地带,“更需凉剂,借以洗涤暑热”。由于乌龙茶的陈茶具有消暑退热之效,能医治病症,故在清代南洋地区十分盛行。

  由于乌龙茶陈茶的作用,《福建茶叶》作了这样的介绍:“惠安施集权茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,所创制的多种商品茶中,以‘铁罗汉’最为名贵。因为施氏茶店的‘铁罗汉’用武夷茶陈茶作原料,可以治疗热病,并且在19世纪下半叶和20世纪初,对当时在惠安一地流行的瘟疫有明显的抑制作用,深受推崇,而更成为沿海渔民居家出外的必备品。”《名茶说》载:“铁罗汉1914年时,市价卖到每斤8个银圆,价钱最高时曾经卖过1两10个银圆,即一斤要160个银圆!其贵如此,仍风行各省。”

  庄森第二十三代孙庄垂锐,生于1898年。其父庄杰册、祖父庄材葱皆以生产制作庄氏礼茶为业。庄垂锐自小习茶,耳濡目染了清雅源礼茶的制作工艺,于1921年在安溪魁斗的溪东创办起了庄氏茶铺。武夷茶因有“臻山川灵气之所钟”、泉州清源茶有“超轶天池之上”、南安英山茶有“精者可亚虎丘”之誉,庄垂锐以之为原料制作而成的陈茶被南洋和以海为生的庄氏族人视为“无上良药”,家户均有。

  由于庄垂锐经营的茶叶品质好,又有众多族人及闽南乡亲的支持,生意十分红火。1939年正值日寇大举疯狂侵略中华,庄垂锐欲归不能。遂将几年来经营的积蓄,一部分用于投入茶庄的扩大经营,并将“庄氏茶庄”更名为“庄氏清雅源茶行”;另一部分用于在马来西亚金马侖地区的高山,开垦种植茶叶,生产红茶。沙巴和金马侖是马来西亚两个盛产茶叶较早的地区,风景优美。沙巴是马来西亚的一个州,东西邻海却没有台风,被称为“风下之乡”,是近年来逐渐兴起的旅游区;金马侖地区多是高山,目前还没有被充分开发。马来西亚的饮茶之风是20世纪初受英国人的影响,以红茶为主。

  庄垂锐通过改变以往主要以族人为经营对象,小打小闹,小富即安的思想,坚持“以茶会友,以茶溯源,以茶传礼”、“做大做强”的经营理念,转向面对客居在马来西亚的华人。经营品种以乌龙茶、红茶、绿茶为主,茶庄生意十分红火。

  1949年,庄垂锐在菲律宾、印尼、新加波、泰国等地,开设多家茶行,实行连锁经营,由二代掌门人庄铭洛(庄垂锐之子)管理。1958年,庄铭洛在香港设立办事处,1979年之后开始与国内进行茶叶贸易。

  十世纪八九十年代,第三代掌门人庄迦力(庄铭洛之子),进一步加大了同国内的茶叶贸易。经常往返于国内外茶叶市场,通过引入国际先进管理理念于茶行业,并与祖地永春及安溪的西坪、感德、华祥等地的农村经济合作社建立合作关系,把永春的佛手、安溪的铁观音,经香港清雅源转口销往日本、欧盟等国家。同时,在东南亚等国家建立了稳固的销售渠道。这就是清雅源在国外的发展历程。

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